Inte helt enkelt att finna rätt dryck

När man bjuder in till en finare middag vill man självklart att drycken skall gifta sig med maten man lagat..

” De flesta människor vet att vissa sorters mat och vin ska kombineras, därför blir det självklart att till exempel servera ett vitt vin till fisk och skaldjur, medan det röda vinet plockas fram när det är vilt som serveras. Däremot är det få som vet varför vissa viner förhöjer smakupplevelsen tillsammans med specifika rätter, medan andra inte alls tycks passa ihop.

Det viktigaste när man ska välja rätt vin till sin mat är att försöka hitta balans i måltiden. En lätt måltid behöver ett lätt vin. Lätta måltider är till exempel skaldjur, vit fisk och grönsaker. Motsatsen är kraftigare smaker, till exempel rött kött, vilt och grillat. ”

Fler tips kring matlagning och dryckesval!